Etichetta:"Ristorazione professionale"

• 

  Elementi essenziali per arredare un bar

  Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

  411 Visualizzazioni

  Hai deciso di aprire un locale? Se così fosse, ricorda che l’arredamento è ciò che più di ogni altra cosa condizionerà l’atmosfera del tuo bar, nonché l’idea che i clienti si faranno del locale. L’arredamento scelto dovrà riflettere il tuo stile e adattarsi ai tuoi gusti, ma dovrà anche essere gradito ai frequentatori, in modo da fidelizzare quanti più clienti possibile.

  Read more
• 

  La frollatura delle carni

  Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Macelleria

  560 Visualizzazioni

  La frollatura della carne consiste in un processo di maturazione del muscolo che ha luogo poco dopo l’abbattimento dell’animale. Questo passaggio è necessario alla trasformazione della carne nei tagli morbidi e appetitosi che noi tutti conosciamo bene.

  Read more